OLD : OCCIDENTALISATION DE NOS ASSIETTES : ET SI L’ALIMENTATION AFRICAINE N’AVAIT RIEN À ENVIER AU RÉGIME MÉDITERRANÉEN ?
Dans le milieu de la nutrition et de la santé, dans les pays occidentaux, un seul modèle alimentaire s’est longtemps imposé comme référence, pour ses effets bénéfiques sur la santé, au-delà des recommandations nutritionnelles ponctuelles : le régime méditerranéen. Nombre de collègues afro-descendants, issus du milieu médical et paramédical, pourront en témoigner : ni dans […]